Kategori

Gastronomi ve Mutfak

Gastronomi ve mutfak kültürü, yöresel lezzetler, tarifler, pişirme teknikleri, sofra gelenekleri ve yemek rehberleri Netlopedi’de.

Gastronomi ve Mutfak yazıları

[netlopedi_slider align="left" width="360" ratio="4:3"] Tahin, susam tohumlarının (Sesamum indicum) öğütülmesiyle elde edilen yoğun, yağl...

[netlopedi_slider align="left" width="360" ratio="4:3"] Nigella sativa, Türkçede “çörek otu” diye bildiğimiz tohumun bilimsel (Latince) a...

[netlopedi_slider align="left" width="360" ratio="4:3"] Çörek otu, Nigella sativa bitkisinin tohumudur. Mutfakta en çok ekmek ve hamur iş...

[netlopedi_slider align="left" width="360" ratio="4:3"] Susam, Sesamum indicum bitkisinin tohumudur ve dünyanın birçok mutfağında “küçük ...

[netlopedi_slider align="left" width="360" ratio="4:3"] Mutfakta en çok karıştırılan ikililerden biri: siyah susam ve çörek otu. İkisi de...

[netlopedi_slider align="left" width="360" ratio="4:3"] Siyah susam, susam bitkisinin (Sesamum indicum) siyah kabuklu çeşididir. Görünüşü...